Archivo de la categoría: Sin categorizar

Pinka 2015

Pinka 2015

Pinka 2015

Pinka 2015 es como dice “finca” la niña de 6 años que dibujó la etiqueta del vino en el cole. Jorge Pérez une la pasión por el vino con la pasión por su entorno familiar y vital,

Todo esto impulsa los pasos en el sueño, ya real, de hacer sus propios vinos.

Adquirió una bodega derruída de un pazo en Lentille (Cenlle), para restaurarla y revivir 400 años de antigüedad.

Allí hacía vino toda la aldea, en unas condiciones excepcionales por estar parcialmente soterrada y conservar todo el año una temperatura estable de 4 o 5 grados.

 

El caíño blanco Pinka 2015 es una uva que se usaba en Ribeiro y en otras zonas para aportar acidez a los vinos que no la tenían. Jorge hace el Pinka solo con caíño blanco, y le da tiempo para integrarla y suavizar el vino. Aprendió de su abuelo a dar tiempo a las cosas buenas, cuando hacía el vino de casa. Por eso nos trae ahora un 2015.

Nove Queipos 2015

Nove Queipos 2015

Nove Queipos 2015

“El verdaderro heroísmo está en transformar los deseos en realidades y las ideas en hechos”.

Con esta cita de Castelao en la etiqueta, la bodega Solaina Minei de Castrelo de Miño comercializa distintos vinos de interés.

En el 2008 nace O Polígono Agrario de la Asociación “As Bouzas”, un proyecto de producción vitivinícola.

Participan alrededor de 40 vecin@s del núcleo de As Bouzas que crearon una sociedad limitada para trabajar conjuntamente.

 

Actualmente son sobre 54 soci@s, todos ellos viticultores o hij@s de viticultores que, antes de que los viñedos quedasen baldíos, se juntan para hacer realidad este proyecto.

Su tinto Nove Queipos 2015 es una producción limitada con 6 meses de crianza en barrica de roble y elaborado con las variedades mencía, sousón, caíño y brancellao. Adecuado para días de carnaval y frío.