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Todas las novedades
Post por   2019     0 Comentarios     Visto (25)
Hoy recomendamos un tinto de Castrelo de Miño, del cosechero Alfredo Fernández. La peculiaridad principal es la de ser un monovarietal de caíño largo, algo bien exclusivo.
Post por   2019     0 Comentarios     Visto (60)
Los Dunares como concepto nace de las manos de María Halcón, bodeguera de tradición familiar en Bodegas Don Olegario y Cristina Yagüe, enóloga, y pretende dar forma a una línea de vinos enmarcados en la viticultura sostenible y en la huella personal en todas las fases de producción: suelo, venía...
Post por   2019     0 Comentarios     Visto (26)
La Casa de la Corga está en Piñeiro, en la Póboa de Trives, en un paisaje de montaña con altitudes de hasta 600 metros y con viñedos en terraza recuperados unos, y abandonados otros muchos.
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El raposo es un bueno cazapitas. Ya vamos sabiendo también que es una variedad de uva gallega con este nombre en la Barbanza, y sinonimias cómo blanca legítima o blanca del país en Betanzos y Negueira de Muñiz, respectivamente.
Post por   2018     0 Comentarios     Visto (44)
En los manuales que nos ayudan a gestionar un negocio de hostelería, encontraremos de manera reiterada un par de recomendaciones básicas a la hora de plantear la oferta de vinos.
Post por   2019     0 Comentarios     Visto (26)
La marca agrupa un tinto y un blanco básicos de viticultura ecológica, sello personal de este viticultor y enólogo trasmitido ya por su abuela
Post por   2019     0 Comentarios     Visto (118)
Sigue habiendo muchas dudas acerca de la manera correcta de almacenarlo, conservarlo y mantener todas sus propiedades una vez abierto. Toda vez que podemos encontrarnos con recomendaciones dispares, vamos a hacer un intento de aclarar cuándo es aconsejable y cuando no guardar el vino en la nevera.
Post por   2018     0 Comentarios     Visto (111)
Existen algunas creencias muy asentadas alrededor del vino que en la mayoría de los casos no están fundamentadas. Sobre todo para aquellos que se inician en este mundo y en su cultura, hace falta ahondar un poco más en una serie de mitos comúnmente aceptados pero que contienen afirmaciones que no...
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Dentro del ámbito de la enología, el maridaje de vinos es probablemente una de las cuestiones que genera más controversias. Consideramos muy importante entender que el maridaje es una cuestión de gustos que se basa principalmente en experimentar y no estar cercas a nada.
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Cada una de lanas denominaciones de origen gallegas presenta su propia historia y tienen trayectorias diferentes aunque mantienen un elemento en común: todas ellas apuestan en su crecimiento por la calidad y singularidad de los vinos que producen.