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A historia comeza en Cuba. Antonio do Nicho emigrou aló en 1918. Logo de facer algúns cartos durante tres anos na Habana, retornou e mercou a finca A Mingona.
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Un rosado faise de uvas tintas, nunha maceración moi leve do mosto coas súas peles, extraendo pouca cor e seguindo a elaboración só coa parte líquida.
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Heaven and Hell é un viño de albariño, treixadura e godello mestura de cepas vellas de varias parcelas do mesmo pobo. Combina a profundidade, elegancia e concentración das viñas vellas de Gomariz, en Leiro, no Ribeiro.
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Procede da marxe esquerda da ribeira do Miño, da paraxe de Portutide, no Saviñao. É o primeiro fillo da marca Rara Besta, un proxecto de colaboración directa entre Vide, Vide! e distintos viticultores galegos para ofertar viños auténticos e peculiares, para facer camiños.
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En Verín, no val de Mourazos, achouse unha escultura en mármore branco representando a Dionisos ebrio asistido polo sátiro Ampelos, que representa á vide.
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Hoy recomendamos un tinto de Castrelo de Miño, del cosechero Alfredo Fernández. La peculiaridad principal es la de ser un monovarietal de caíño largo, algo bien exclusivo.
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Los Dunares como concepto nace de las manos de María Halcón, bodeguera de tradición familiar en Bodegas Don Olegario y Cristina Yagüe, enóloga, y pretende dar forma a una línea de vinos enmarcados en la viticultura sostenible y en la huella personal en todas las fases de producción: suelo, venía...
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La Casa de la Corga está en Piñeiro, en la Póboa de Trives, en un paisaje de montaña con altitudes de hasta 600 metros y con viñedos en terraza recuperados unos, y abandonados otros muchos.
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El raposo es un bueno cazapitas. Ya vamos sabiendo también que es una variedad de uva gallega con este nombre en la Barbanza, y sinonimias cómo blanca legítima o blanca del país en Betanzos y Negueira de Muñiz, respectivamente.
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En los manuales que nos ayudan a gestionar un negocio de hostelería, encontraremos de manera reiterada un par de recomendaciones básicas a la hora de plantear la oferta de vinos.