AMAROK

Esta zona, conocida en la documentación histórica como el “ribeiro de Ourense”, compartió peripecias con el “ribeiro del Avia” en los siglos de esplendor en la comercialización de sus vinos por el mundo.

El cordero y el lobo representan el bien y el mal. En la recomendación de esta semana descubrimos zona vitícola y elaboraciones singulares. De un blanco más intenso, saltamos a la primera anada de un tinto ligero de corte actual en una zona de buena maduración de la uva. Mencía 100% con crianza en barricas de carballo francés de 400 y 500 litros durante 4 meses. Sorprendentes.