SEIVA PRIMA PENADOSO

El vino, sangre de la tierra en las culturas vitícolas (y convertido luego en sangre de cristo), permiten probar una tierra a través de su fruto. En un extremo podemos mezclar uvas de distintas tierras y intentar homologar vinos de origen diferente. En otra tendencia más enriquecedora, podemos elaborar vinos de una única viña dejando que exprese su identidad singular e inimitable.

Penadoso es una viña en Taboada, en el Miño, ya en el tramo alto de la ribera. Con las tintas mencía y blancellao. Roberto Regal nos la embotella después de una crianza en barrica de roble.