TRASTE

Tan Traste que vuelve a sorprender

Nueva añada de una referencia destacada de los tintos gallegos encorpados, de las cepas centenarias de guarnacha tinturera de Valdeorras, de los barricas de calidad que erguían la cabeza desde la Galiza cálida del interior frente a los tintos de fuera.

Volver a probarlo es una gozada, como probarlo por vez primera. Sabroso y estructurado, pero con frescor, con notas primarias, con complejidad, con la mineralidad del suelo de pizarra, con protagonismo cero de la madera o del grado alcohólico.

Aristegui mira al atlántico con elegancia desde la madurez del Sil, desde lo alto de A Rúa.