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Las Bateas tiene crianza sobre lías en depósito de acero inoxidable y en botella. Vivo, persistente, sápido y complejo. El mar en los sentidos.
Macerado en sus lías finas durante 4 meses, será un vino que maride muy bien con la gastronomía, muy versátil por su complejidad , los vinos de esta zona siempre se han caracterizado por la amabilidad y los aromas florales, aquí encontramos una versión muy recomendable de los vinos del Rosal.
Seguimos descubriendo los peculiares vinos con los que Roberto Fuentes nos sorprende desde Tremoedo, en Vilanova de Arousa. Después de una etapa de trabajo enológico en Catalunya, traslada a las tierras del Salnés las mejores técnicas de elaboración de espumosos.
Brut rosado, variedades autóctonas del salnés, Vilanova de Arousa, variedades que tienen sobrado prestigio en el mundo del vino, pero con poca experiencia en los espumosos, y es ahí donde Roberto Fuentes aplica su magnifica técnica de enólogo muy conocedor de estos vinos. Burbuja bien integrada , buena acidez y muy largo en boca, lágrimas de placer.
Ahora llega su primer vino parcelario, elaborado con uvas de una única parcela de suelo areoso en la zona del río Deza, afluente del Ulla. Su vino más personal, vertical y atlántico.
Existen documentos del siglo X que acreditan la producción de vino en la villa de Gomaríz, también una construcción civil, la bodega más antigua de la península ibérica del sigloXII, sino fuera suficiente también tenemos a Xosé Lois Sebio que acaba de crear un vino de la villa de Gomariz.
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