Couto Mixto tinto

15,50 €
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Un vino atravesado por la marcada personalidad de su autor, el viticultor Xico de Mandín, que saca el mejor provecho de las variedades gallego-portuguesas presentes en su zona. Tradición y naturalidad.

El vino es una mezcla de mencía, caíño y bastardo, nombre que se le da en la zona a la merenzao. Se trata de un vino biodinámico que conserva el raspón durante la fermentación, por lo que muestra un color intenso y una aromática potente debido tanto al raspón como a la uva bastardo. El uso del raspón presenta mucha dificultad ya que para evitar que se añadan sabores vegetales desagradables debe de estar maduro. Toda esa aromática tan fuerte se muestra también en boca, junto al cuerpo y la frescura. Es un vino de una zona calurosa, con poca lluvia y alta oscilación térmica. Debido al método biodinámico de elaboración, este vino es más profundo e intenso que otros similares, lo que puede afectar de algún modo a la cata, como también pueden variar los aromas y sabores de un día para otro.

  • DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. MONTERREI
  • AÑO: 2015
  • BODEGA: FRANCISCO PÉREZ DIÉGUEZ
  • AYUNTAMIENTO: VERÍN
  • VARIEDAD DE UVA: MENCÍA, MERENZAO Y CAÍÑO
  • GRADO ALCOHÓLICO: 14.3%
  • ELABORACIÓN: TINTO COSECHA 
Cantidad
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Referencias específicas