GOLPE A GOLPE BRUT ROSÉ

…e bágoas que

                        un non sabe

                                    por qué corren…

                                               Rosalía.

Con estes versos de Rosalía Roberto Fuentes fai unha metáfora da esencia desta botella de escumoso, 80% caíño e 20% albariño, que elaborado co método tradicional champenoise, repousa no taboleiro 9 meses.

Brut rosado, variedades autóctonas do salnés, Vilanova de Arousa, variedades que teñen sobrado prestixio no mundo do viño, pero con pouca experiencia nos escumosos, e ahí onde Roberto Fuentes aplica a súa magnifica técnica de enólogo moi coñecedor destes viños. Burbulla ben integrada , boa acidez e moi longo en boca, bágoas de placer.