Mostrando tódolos 10 resultados
En Coles coñecemos o Amnos Dei, nome e etiqueta con inspiración nas esculturas da cuberta da Igrexa de Santo Eustebio da Peroxa, en Ferreiros. Un branco 100% de treixadura e con maceración de 3 días nas peles da uva. A maceración de brancos non é convencional hoxe, mais é tradicional e achega intensidade de cor, estrutura e complexidade aromática.
As Bateas ten crianza sobre lías en depósito de aceiro inoxidábel e en botella. Vivo, persistente, sápido e complexo. O mar nos sentidos.
Macerado nas súas lías finas durante 4 meses, será un viño que maride moi ben coa gastronomía, moi versátil pola súa complexidade , os viños desta zona sempre se caracterizaron pola amabilidade e os aromas florais, aquí atopamos unha versión moi recomendable dos viños do Rosal.
As dificuldade das condicións climatolóxicas enaltecen a estes viticultores setentrionais. Lorenzo é un dos pioneiros no empeño por recuperar a calidade e reconquistarnos.
Das ribeiras do Mendo e do Mandeo rexurden brancos frescos e complexos das variedades de uva que conservaron: branco lexítimo e agudelo.
Este barquiño elaborado en madeira de castiñeiro, navega polo Sil coa inestimable axuda da variedade Godello antigo, e ti podeste subir e probalo e disfrutar dos seus aromas elegantes e intensos e cando o probas, na boca equilibrado e profundo, aprendendo a navegar, vertixeado prohibido.
O godello de Valdeorras, un apelido lle poñemos para recoñecer e desfrutar da excelente simbiose que a variedade e a zona crean. Pero faltaba o viticultor e a finca e aquí é onde este Roandi Godello chegan ao seu estado puro, as ladeiras da parroquia de Éntoma, e as mans de Rogelio Moral fan o resto, pois ben xa sabedes o que tedes nesta botella terra e alma, mineral e paixón, a esencia do godello de Valdeorras.
Agora chega o seu primeiro viño parcelario, elaborado con uvas dunha única viña de solo areoso na zona do río Deza, afluente do Ulla. O seu viño máis persoal, vertical e atlántico.
Existen documentos do século X que acreditan a producción de viño na vila de Gomaríz, tamén unha construcción civil, a adega máis antiga da península ibérica do séculoXII, senón fose suficiente tamén temos a Xosé Lois Sebio que acaba de crear un viño da vila de Gomariz.
Hoxe vivimos unha feliz confabulación interxeracional para resituar esta zona no mapa dos viños históricos galegos. De viñas coidadas e variedades de uva autóctonas. Non perdas a oportunidade de gozar destes viños.
Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerche a mellor experiencia de usuario posible. A información das cookies almacénase no teu navegador e realiza funcións tales como recoñecerche cando volves á nosa web ou axudar ao noso equipo para comprender que seccións da web atopas máis interesantes e útiles.
As cookies estritamente necesarias ten que activarse sempre para que podamos gardar as túas preferencias de axustes de cookies.
Se desactivas esta cookie non poderemos gardar as túas preferencias. Isto significa que cada vez que visites esta web terás que activar ou desactivar as cookies de novo.
Máis información sobre a nosa política de cookies
